神戸は本当にインド料理が多いです。
我が家の近くにも、徒歩1分圏内に5軒以上あるので、その日の気分によって、家庭の味・ちょっと贅沢・ウェイターさん全員顔見知りで居心地良い、など、選びたい放題。
でも、南インド料理では抜群にここ、元町のインダスレイが美味しい！
薬膳を一緒に学んでいるお友達を連れて行ったら家の彼に会う、なんてことがあるくらい、私も彼もここの味が好きです。
このインダスレイで、南インド料理教室が月一で開催されていると知って参加してみました！
この日のメニューはビーガン。
⭐️トマトとダルのカレー
⭐️おからのドライカレー
⭐️彩野菜のサラダ
マイルドなダルは娘も大好きだし、おからのドライカレーは新鮮な食感と爽やかな味でとっても好み！
忘れてしまわないように、近々作ってみよう。
ヒングパウダーやガラムマサラなど、まずはスパイスを揃えなきゃいけないけど、家の周りにたくさん輸入食材・ハラル食材・インド食材店があるから助かります！
神戸住み良いなあ。
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